2022（第1届）洞察者全球动物营养会议，回放视频
以下为阳成波教授在“洞察者全球动物营养会议”的演讲内容整理，主题为《北美肉鸡营养研究进展及替抗方案评估》。
大家早上好！我是加拿大曼尼托巴大学动物科学系阳成波教授，首先在这里非常感谢广州英赛特公司的邀请，让我有机会参加 2022 年第一届洞察者全球动物营养网络会议。我今天讲课的题目是北美肉鸡营养研究进展及替抗方案的评估。那么北美肉鸡营养研究进展非常多了，在这一个小时内不可能跟大家一一讲清楚，所以我挑选几个比较主要的点来跟大家分享一下。
加拿大肉制品人均消费量从 1980 年到 2014 年呈现出猪肉和牛肉下降，鸡肉上升的趋势。主要原因是鸡肉比牛肉和猪肉生产成本低，周期短，效率高。
雏（公）鸡从 1996 年到 2016 年出栏时间从 52 天缩短到 42 天，料肉比从 2.3 降低到 1.8 左右，目前更低，大概 1.6 左右。
1957 年-2005 年间肉鸡的体型发生了很大的变化：肉鸡生长速度在加快，2005 年 56 日龄肉鸡体重可以达到 4.2 公斤；尤其是鸡胸肉比例的增加。
屠宰率：表示为屠宰后胴体，去掉脖子、腹脂、内部器官后，占活体重的百分比。
鸡胸肉占比：鸡胸肉去除掉鸡皮和骨头后，占活体重的百分比。
从上表可以看出，罗斯 308 在 2003 年达到 3 公斤需要 47 天，2015年只需要 42 天，减少了 5 天；屠宰率从 2003 年的 72.21%上升到2015 年的 74.17%，增加了 1.96%；胸脯肉从 2003 年的 18.81%上升到 2015 年的 22.73%，增加了 3.92%。
屠宰率：表示为屠宰后胴体，去掉脖子、腹脂、内部器官后，占活体重的百分比。
鸡胸肉占比：鸡胸肉去除掉鸡皮和骨头后，占活体重的百分比。
罗斯 708 与罗斯 308 趋势一致，罗斯 708 在 2003 年达到 3 公斤需要50 天，2015 年只需要 43 天，减少了 7天；屠宰率从 2003 年的 73.08%上升到2015年的75.52%，增加了2.44%；胸脯肉从2003年的20.26%上升到 2015 年的 24.57%，增加了 4.31%。
出栏天数减少，生长速度过快，体重急剧增加，饲料利用效率提高，超大体重的肉鸡造成了很多的问题：如肺部呼吸困难造成的鸡只猝死问题；心脏压力过大造成的心率不齐问题；跛足等腿病问题，再就是胸部肉质变差。
目前北美普遍的问题就是鸡胸白条纹肉。0 是正常的，没有肉眼可见的白条纹 ；
1 为轻度的白条纹肉，你可以看到细的轻微的白条纹，白条纹宽
2 为严重的白条纹肉，你会看到白色条纹很粗，大概在 1-2 毫米宽，并且很容易观察；
3 为极端的白条肉，很宽的白条纹布满了整个鸡胸肉上。在北美地区特别是美国，发病率特别高。
Casey M. Owens and Christine Z. Alvarado (Arkansas Nutrition meeting, 2015)
这个表格总结了 2009-2015 年不同年份不同强度的白条纹肉发病率情况。2009 年白条纹肉仅发生在大型标准化、生产性比较好的农场；从 2012 年可以看出，同样是 54 日龄的肉鸡，饲喂高能量日粮的肉鸡发生白条纹肉的概率要远大于饲喂低能量日粮的肉鸡。饲喂高能量日粮的肉鸡发生轻度白条纹肉发病率为 66%，而饲喂低能量日粮的为 51.1%；饲喂高能量日粮的肉鸡发生严重白条纹肉发病率为8.7%，而饲喂低能量日粮的仅为 1.4%，饲喂低能量日粮的肉鸡风险降低了 6 倍多；2013 年的试验表明，不同用量的维生素 E 日粮对 54日粮的肉鸡白条肉没有效果；从 2014 年和 2015 年来看，60 日龄及以上的高产肉鸡，严重的白条纹肉可以达到 68.9%，就算是 32.3%已经算是比较高的发病率了。
高能和低能日粮会影响肉鸡的生产速率曲线。18 日龄以后，肉鸡的平均体重就区分开来，饲喂高能日粮的肉鸡体重就超过饲喂低能日粮的肉鸡体重。
对鸡胸生肉而言，白条纹肉和木质肉比正常肉在压力值上差异显著；对鸡胸熟肉而言，白条纹肉和木质肉比正常肉在硬度上、黏性和咀嚼性上差异都显著；白条纹肉和木质肉在咀嚼性上差异也显著。
从以上可以看出，白条纹肉和木质肉不仅影响外观，还影响着鸡胸肉的品质。这会影响到鸡肉的价格。
正常的鸡胸肉非常柔软，用砝码放在上面会陷下去；比较严重的木质鸡胸肉会比较硬，完全可以支撑起同样的砝码重量。
在鸡胸肉内既有蛋白质的合成，也有蛋白质的降解，它是一个动态的平衡。一般来说，蛋白质的合成速率高于蛋白质的降解速率，会增加蛋白质在鸡胸肉中的沉积；而蛋白质的合成速率低于蛋白质的降解速率，蛋白质在鸡胸肉中的沉积就会减少。正常的鸡胸肉不同的检测部位背部、底部、内部不同。在背部蛋白质合成速率高于蛋白质降解速率；在底部蛋白质合成速率最大，在内部蛋白质降解速率最大。一般鸡胸肉外部沉积效率会高，尤其是在底部；而在内部沉积效率会低。白条纹肉发生时，沉积规律发生了变化，鸡胸肉底部区域合成速率会小于蛋白质降解速率。肉鸡主要靠在鸡胸背部来沉积蛋白质，其次靠内部沉积蛋白质。这导致了沉积效率的减少，这可能也是造成鸡胸肉比较硬的原因。
三角形表示的是肌肉细胞退行性变化；星号表示的是脂肪组织的浸润，箭头所示为肌肉部分纤维化。这三种病变在体重较重的肉鸡比体重较轻的肉鸡表现更严重，并且病变严重程度上也从评分 0 增加到评分 2。
在病理 HE 组织切片中可以发现肌肉细胞的退行性变化和炎症细胞的浸润；用马松三色染色法来观察肌肉细胞纤维化，蓝色表示的是肌肉细胞纤维化；通过显微照片来观察正常的肌肉和严重的肌肉样本，可以看到组织中的脂肪沉积，油红染色的为脂肪组织。
Panels (A-C) and (E): HE Staining; (D) and (F): Masson’s Trichrome staining.
A：正常肌肉纤维；B：轻度白条纹肉肌肉纤维；C：严重白条纹肉肌肉纤维；D：白条纹木质肉；E 和 F：严重白条纹木质肉
通过正常鸡胸肉、轻度白条纹肉和严重的白条纹木质肉之间组织病理性评分的比较，无论肌源性损伤、纤维化和脂肪沉积之间差异都是显著的。
白条纹鸡胸肉和木质鸡胸肉在营养价值上与正常肉相比，水份增加了，肌肉中的蛋白质减少了，脂肪增加了近 2 倍，灰分也增加了，差异显著；微量营养元素中，钠和钙都显著性增加。钙离子是负责肌肉组织收缩的，更多的钙离子导致了肌肉的收缩，这也导致了鸡胸白条纹肉和木质肉比较硬。
究竟是什么原因导致了白条纹肉和木质肉，接下来做了肌肉细胞的基因表达测序来分析正常的组织和不正常的组织组成变化发现：都是围绕钙信号传导通路的变化发生，这也是和前面的论证吻合。白条肉也好，木质肉也好，都发现了钙离子的浓度显著增加。被发现的不同表达的基因用黑色的长方形方框来标识。
上图是白条纹肉在钙离子，炎症，蛋白质合成方面的相互作用。进一步研究发现，蛋白质合成速率、蛋白质降解变化、包括炎症浸润、脂肪沉积与基因表达相对的变化。
把所有的信号通路放在一起分析，试图阐述白条纹肉和木质肉的发病机理。首先减少了氧的供应量，代谢产物的增加，带来了对细胞产物的影响，导致细胞代谢产生的自由基超过了肌肉细胞的处理能力，造成氧化应激、炎症、细胞浸润、肌纤维的退行性变化。肌肉细胞合成和分化相关的基因过分表达，这就产生了不正常的肌肉纤维，包括脂肪沉积、蛋白质降解增加。这些都是和钙离子相关的。
从这个图可以看出白条纹肉、木质肉发生过程中，炎症和氧化应激是关键中的关键。白条纹肉发病机制中氧化应激、炎症起到了关键的作用，针对这两点，就可以开发出应对措施。
根据结果总结一下木质肉、白条纹肉相关的一些现象。肌肉纤维大小的增加，肌肉纤维高度收缩造成的肌肉比较硬，包括一些溃疡和退行性变化、纤维性变化、脂肪浸润、淋巴细胞和肌肉细胞的浸润。缺氧或氧气供应不足和钙离子通路变化。
考虑到氧化应激、炎症，自然就会想到抗氧化剂。维生素 E 缺乏造成肌肉的一些病变，以前在鸡肉上也发生过。这个白条纹肉和木质肉和以前的不一样。维生素 E 作为一个很强的抗氧化剂，它是否对白条纹肉和木质肉有些影响和预防效果呢？
根据以前的研究，维生素 E 添加对很多的疾病有改良作用和预防效果。还有起到相似作用的还有硒。
实验结果表明上述维生素 E 的添加量对白条纹肉没有太大的改善作用。
当然还有人做了一些精氨酸，因为精氨酸可以促进血管发育，从实验结果看也没有很大的效果。当然还有人想到 B 族维生素，大家都想到叶酸。当然叶酸是曼尼托巴大学我的同事在 2012 年在人上做的一个实验。叶酸可以对高脂肪饮食诱导的氧化应激的改善。高脂肪饮食加上叶酸，叶酸的添加会缓解肝脏的分泌性变化。那么就可以考虑叶酸是不是可以预防木质肉和白条纹肉的发生呢？
McCann et al., 2004 British Poultry Science
添加任何一个东西都要考虑到能否达到目标主义。你增加了日粮中叶酸的含量，它会不会增加血液中叶酸的含量，肌肉中叶酸的含量。前一个试验中日粮添加了维生素 E，日粮中增加了维生素 E，但是并不意味着维生素 E 能达到肌肉组织中。那如果维生素 E 达不到鸡肉组织中，那么效果就不会明显。就这个实验来说，增加叶酸的含量，就增加了胸脯肉中叶酸的含量。添加 0mg/kg 叶酸时，鸡胸肉中叶酸含量为 19.8%，添加 32mg/kg 叶酸时，鸡胸肉中叶酸含量为 27.7%，增加了近 8%。这说明日粮中添加叶酸，会增加胸脯肉中叶酸的含量，这说明它会带来一些正面的效果。
添加任何一个东西都要考虑它的成本，考虑它的现行情况。饲料工业里面，1-2 周，3-4 周和 5 周以上叶酸的添加分别是 2.5 毫克/公斤、1.6 毫克/公斤和 1.2 毫克/公斤；在期刊文献里，叶酸的推荐剂量是 2.5-3 毫克/公斤。1994 年 NRC 推荐使用的叶酸为 0.55 毫克/公斤。CFIA，加拿大食品检验局推荐剂量为 0.2-0.6 毫克/公斤。叶酸价格比较贵，50 加币/公斤，可能现在价格有点变化。如果一吨饲料添加 25ppm 的叶酸，一吨饲料增加的成本大概是 1.25 加币。水溶性维生素相对于脂溶性维生素来说是没有毒性的。脂溶性维生素的最大允许添加量都是在一倍左右，它的添加范围是比较小的。水溶性维生素最高剂量和营养需要量相差上千倍，因为它不会产生一些毒性反应，多余的水溶性维生素会排泄出来。
在不同能量水平日粮添加不同浓度的叶酸对肉公鸡白条纹肉、木质肉的影响，发现在肉公鸡中添加不同浓度的叶酸对白条纹肉和木质肉没有太大的影响。
然后他们把性别分开，发现性别对白条纹肉和木质肉的影响差异显著。肉公鸡的白条纹评分为 1.34%，肉母鸡的白条纹评分为 1.07%，发现肉母鸡的白条纹肉显著减少，并且在发生严重白条纹肉的比例上，肉母鸡比肉公鸡发生的几率要小。
所以进行进一步的分析，叶酸添加水平对肉母鸡发生白条纹肉的影响。从这个表格可以看出随着叶酸添加水平的增加，白条纹评分从1.41%减少到 0.94%。这说明了叶酸对肉母鸡白条纹肉有改善作用。
白条纹肉和木质肉是一种肌肉的疾病，并不是外观上的变化。白条纹肉和木质肉影响肉的品质和肉的营养价值。白条纹肉和木质肉与氧化应激和炎症相关，如何控制肌肉，特别是胸脯肉的氧化应激和炎症是关键的因素。如果氧化应激不是直接来自日粮的话，维生素E、蛋氨酸和含硫氨基酸对白条纹肉木质肉没有帮助。不能添加过多的维生素E，因为它是有毒性作用的。精氨酸对血管发育有促进作用，对白条纹、木质肉没有作用。控制采食量、控制生长速度有效，但在生产中行不通。减少赖氨酸也是控制白条纹肉的一个有效的方法，减缓生长速度行不通。植酸酶有些效果，球虫加剧白条纹肉和木质肉的严重程度。日粮中添加抗氧化剂或许有效果，但前提是氧化应激是来自日粮中的。叶酸可能是有效的预防白条纹肉的办法，还需要更多的试验去验证。
这是未来的研究方向，寻找一些产品组合来预防白条纹肉的发生。进一步研究叶酸的添加效果，包括控制肉鸡的生长速度也是控制白条纹肉的方法。自然抗氧化剂的研发。球虫增加白条纹肉和木质肉的严重程度，开发新的球虫药和现有球虫药的调整。更多的了解钙平衡，包括胸脯肌肉的钙平衡。通过控制光照程序，这与控制赖氨酸水平相似，变相的控制生长速度，都是控制白条纹肉的一种方法。
第一个白条纹肉花了大家不少的时间，那么接下来我建议下钙的浓度对肉鸡生长性能的影响。从这个表格你可以看出，两个钙的浓度0.6%和 0.9%, 坏死性肠炎引起的跛足等变化从 5.7%到 13.6%。钙离子增加了 0.3%，坏死性肠炎发生率就增加了 8%，这就表示钙离子浓度对肉鸡坏死性肠炎造成的不良影响。相对来说，增加日粮中磷浓度，反而对肉鸡的危害有缓解作用。接下来解释下为什么钙离子高浓度对肉鸡产生了不良的影响。
大家知道坏死性肠炎是由产气荚膜梭菌引起的，产气荚膜梭菌分泌α毒素，这个毒素要感染肉鸡必须粘附在肉鸡肠道细胞粘膜上。右边就是α毒素的结构，它包括三个亚基：N 型亚基，C 型亚基和中心环状亚基。α毒素绑定在细胞膜上需要的离子就是钙离子，增加了肉鸡日粮中的钙离子，相对促进了α毒素绑定在细胞膜上导致感染的几率。钙是一个必要的营养元素，但是过多了会产生不良的影响，所以我们要关注下日粮中的钙不可以太多，对肉鸡坏死性肠炎会产生负面的影响。
第三个讲一下铁。大家知道铁是动物必需的营养元素，也是病原菌和有益菌需要的重要营养元素。在动物肠道中动物也需要铁，肠道微生物也需要铁，这里面如何平衡是非常关键的因素。我们发现不同的铁源对肠道微生物，特别是沙门氏菌的生长有很大的影响。对于野生株，特别是 EDTA 铁比抗坏血酸铁、硫酸亚铁和柠檬酸铁来说，沙门氏菌的生长速度要低一些。同样的铁缺乏突变株，把沙门氏菌获得铁的蛋白基因敲除掉，不能有效得到铁的时候，沙门氏菌的生长速度减缓了很多。这说明铁是沙门氏菌生长的必需的营养元素，沙门氏菌得不到足够的铁的时候，他的生长速度会受影响。EDTA 铁和氯化铁沙门氏菌利用效率要慢一些。
高剂量的铁可以促进沙门氏菌的生长。你看随着铁离子浓度增加，不管是野生菌和变异株生长速度都随着增加。这说明在日粮中有过多的铁，就会促进病原菌的生长，对动物健康状况产生不好的影响。这也是谭治纲硕士做的论文，发表在 SCI。
然后这个铁的含量增加促进了沙门氏菌对肠道细胞 Caco-2 Cell 感染力的影响。
这是铁在家禽的营养需要量。大家可以看到不同的试验、不同的品种和不同的阶段铁的需求量一般都是在 80ppm，不超过 100ppm。有些低些，有些高些，达到了 136ppm，但家禽营养需要量一般在 80-100ppm 就可以了。如果过多的铁，它会促进大肠杆菌、沙门氏菌和产气荚膜梭菌的生长，给动物健康状况产生不良的影响。那么在实际日粮中，你要是测铁的含量，有的铁含量 200ppm、300ppm，甚至可以达到 400ppm。那么这么高的铁的浓度对动物的生产产生不好的影响，它会促进病原菌的生长。过多的铁并不是来自于矿物质预混料，很多来自于原料的污染：像磷酸氢钙中铁的污染，饲料原料的污染，导致日粮中铁的含量很高。有时它不会导致疾病，但很多时候会发现家禽粪便中的含水量增加，这就是一个间接的指标来说明病原菌的生长速度增加。在日粮中要控制铁的浓度，特别是要选一种铁源，对动物利用好，对病原菌利用不好的铁源。这种铁源是最佳的，但是很难来找到这个平衡点，但有一点要注意的就是要控制铁源的浓度。
接下来讲一下维生素的营养需要量。维生素 A 不仅仅是营养素，还对动物的免疫系统产生积极的影响。维生素不仅仅对 T-细胞、B 细胞和巨噬细胞的影响。促进炎症因子的反应，分泌的增加和抗体的产生。维生素 A 不仅仅是营养方面的影响，它还给家禽带来最佳营养系统的一个反映。
维生素 D3 不仅是传统营养上需要量，它还对免疫系统带来积极的影响。维生素 D3 对 T-细胞、B 细胞和巨噬细胞的一些变化上，对维持最佳免疫系统起了很大的作用。
这里主要是讲 NRC 需要量、一些试验推荐的使用量和商业饲料中使用量的对比。在 NRC 中维生素推荐量是 1500 个国际单位，Leeson 博士推荐是 8000 个，而商业饲料中使用量为 12000 个国际单位，几乎是 NRC 推荐量的 10 倍，可以想象为什么使用量这么高呢，这就是因为维生素 A 不仅仅是营养需要量，而且它还可以维持最佳的免疫系统，给生产带来好的一些效果。维生素 D3 在 NRC 上推荐量是 200，Leeson 博士推荐是 3500 个国际单位，而商业饲料中使用量为 4000个国际单位，是 NRC 推荐量的 38 倍，不能简单的按照 NRC 来配制饲料。维生素 E 是 20 倍，维生素 K 是 8 倍。B 族维生素一般在 2 倍左右，有些是 4 倍左右。一般 B 族水溶性维生素需要量比较少。
大家知道，反刍动物中瘤胃微生物可以合成很多的 B 族维生素，可以满足一部分反刍动物的营养需要量。越来越多的研究发现单胃动物肠道中微生物也可以合成一些 B 族维生素，那么我们来看一下合成的数量占肉鸡营养需要量的贡献比例是多少呢？这里分别是 NRC家禽推荐量，家禽动物肠道微生物合成的量贡献率是比较少的。维生素 B1 贡献率是 1.38%，大多数肠道微生物贡献的 B 族维生素是比较少的，还要依靠在饲料里大量添加。
同样的商品饲料中实际的添加量比 NRC 推荐剂量要高的多，要看什么维生素了，有的 40 倍，有的 20 倍，有的才 2 倍多。还有关键的一点就是维生素的稳定性。这是美国一家大学对猪的维生素预混料的一个调查。你看标签上标注的是50万单位，它的检测值只有16万多，减少了 66%；标签上同样是标注的是 50 万单位，它的检测值只有 22 万多，减少了 55%；标签上说的是这么多单位，标注的那么高，实际上你要去检测一下它的实际质量。如果你的维生素是按照 NRC标准去配置的，给动物使用的话，将会产生很不好的影响。不定期要监控下维生素预混料中含量的变化。
接下来讲一下饲料添加剂和抗生素替代评估的问题。根据全球动物饲料行业产值预测来看，2019 年，全球动物饲料行业总产值为 4060亿美元，到 2027 年，将会增加到 5490 亿美元，平均年增长指数为3.3%，这个全球的饲料还会增加。
饲料添加剂是饲料行业一个重要的角色。2019 年，饲料添加剂全球动物饲料行业总产值为 350 亿美元，占饲料总产值的 8.6%；到 2027年，将会增加到 560 亿美元，占饲料总产值的 10.2%，平均年增长指数为 6.1%，这说明饲料添加剂比饲料增加的要快。所以饲料添加剂这个行业是饲料行业一个重要的角色，有搞头。
那么为什么说饲料添加剂的增长率比饲料的增长率要高很多呢？其实这里有这几个关键驱动因素：第一个就是全球肉蛋奶产品的消费需求增加了，其中亚太地区就增加了40%；还有一个就是全球禁抗趋势。包括欧盟、北美，包括中国，那么这就会导致抗生素替代物的一种需求，这也是主要驱动因素之一。还有碳中和，减少温室气体，这就要提高使用饲料的利用效率，这就需要使用一些新的添加剂，包括酶制剂来提高饲料的利用效率，这也是主要驱动因素。最后还有一点就是新的疾病的爆发，白条纹肉、木质肉，导致饲料添加剂的增长率要高的原因。当然抗生素替代物是一个很关键的因素。
关于抗生素替代物的开发评估，整体上一般就是如何从一个概念性的东西，变成市场上一个成熟的产品，我们需要很多环节的判断。包括实验室的一些工作，验证一些概念性的东西，产品开发，然后到批准，然后到应用。
如何定义一个有效的抗生素替代物，它有哪些标准？那么首先它必需有效，这是第一个；第二个它必须在使用成本上比较可行，不能说使用这个产品非常贵，这样子饲料行业不能用，那也不行。然后还有一个在饲料厂、养殖场使用比较方便，还不能增加抗生素的耐药性发展。这里你比方说高剂量氧化锌，它就促进了抗生素耐药性的增加，这也是大家为什么都在降低氧化锌的使用量。包括环境友好，因此当你考虑开发一个产品的时候，你都要考虑这些因素。
替抗验证包括一些体外实验，包括体外抗菌实验，抑菌实验，对一些筛选的重要病原体是否有抑制作用。还有一些体外细胞的抗炎和抗氧化实验，体外细胞通透性的试验，包括细菌的群体感应。抗生素替代物可以杀死病原菌，但是它影响病菌的群体感应，减少它的毒素的分泌，减少它的粘附性。那么这些关键参数的体外试验的评估。那么这些关键参数是否会影响动物的生产性能呢？
试验包括两种：大学试验场地的试验，还有田间试验。大学试验设计比较规范，严格。一般分为添加抗生素的阳性对照，不添加抗生素的阴性对照，生长性能要差一些。替代抗生素处理组生产性能完全恢复或部分恢复至抗生素水平，甚至超越阳性对照。大学里这样的试验，可能你会发现阳性对照和阴性对照没有区别的，这是因为大学试验基地条件比较好，卫生状态比较好，产品控制的比较好，动物处在比较舒适的状态。所以说阳性对照、处理组和阴性对照有可能是没有影响的。
这时候你就要考虑采用动物攻毒实验，给它制造一些挑战，额外添加一些病原菌挑战。你要先做一些市场调查，产业里面哪一种病原菌是比较重要的；你是用一种病原菌还是两种病原菌; 是用急性的还是亚临床性的：是预防性的还是治疗性的，这些都是你需要考虑的问题。那么大学里的试验基地优势在哪里呢？一般都有阴性对照，阳性对照，环境控制的比较好，管理的比较好，变异系数相对比较小；劣势在动物相对处理数比较少，你得到的结果在田间试验不一定能够复制，但是它会给你一些解释的机理，概念性的验证。
那么接下来你要做田间试验，田间试验的好处是动物群体数量比较多，试验场地数量比较多，还可以在同一个农场不同的时间重复，比较接近于生产实践。你还可以做一些经济性分析，用这个方案做回报率是否增加了，当然产品有效回报率减少了也不行。劣势就是说在实际生产中很多时候没有阴性对照，变异系数比较大，栏与栏之间的影响，不同农场之间的影响，不同地方之间的影响。虽然变异系数比较大，但是田间试验非常有必要，因为它反应了一种最真实的情况。
那么做一个产品的开发，必须要得到政府的行政许可。不同的国家法规不一样，首先他要看你这个产品效果试验是否有效，动物产品安全性评估，包括对环境是否有影响，包括原料的来源，参数，标签等，都需要作为报批的一个要求 。
报批后就到了应用阶段，这时就需要技术支持，技术服务。在这个时候你要推广你的产品，在推广过程中，终端用户还要验证你的产品。那么很多的时候他并不是单一的来评估你的产品，它很可能把你的产品作为一个解决方案来评估。你的产品只是他评估方案的一部分来评估，大多数都是这种情况。打个比方，这三个处理组 T1 为阳性对照，另外两个不加抗生素的处理组，但是他加了丁酸、精油、复合酶制剂和高剂量的植酸酶。这两个处理组之间有一个不加丁酸，不加甘露寡糖。所以说这种情况下他把你的产品作为他整体方案的一部分来进行评估的。
接下来介绍一下我们给英赛特做了一个评估试验，是属于大学试验基地那种的试验：我们有不加抗生素的阴性对照，有加抗生素的阳性对照，Surmax 是加了抗生素的预混料，处理组分别为阴性对照加赛金素；阴性对照加可肥酸-50；另外一个是阴性对照加普通苯甲酸，加的量是可肥酸-50 的三倍。
动物试验已经做完了，一些参数还在分析中。生产性能从总体上来说，阴性对照是 1.588， 加抗生素的阳性对照是 1.548，加赛金素和可肥酸-50的处理组相对阴性对照组来说料肉比有所改善，但是还没有达到抗生素的效果。从数字上看有这个趋势，但是统计上没有区别。但是有一点就是死亡率，阴性对照组是 7.292, 阳性对照组为6.771，而赛金素组和可肥酸-50 组的分别为 6.771 和 5.208，死亡率减少了不少，这说明这两个产品还是非常有效的。
包括粪便指数的一些变化，赛金素、可肥酸-50和普通苯甲酸可以减少粪便的指数。
肠道 pH 变化来说，添加赛金素、可肥酸-50 和普通苯甲酸的处理组pH 值都是降低的，还在进一步测消化率、肠道微生物和基因表达的变化。目前样品还在分析中。
那么从目前得到的数据来说，添加赛金素和可肥酸-50生产性能有改善作用，但差异不显著；赛金素和可肥酸-50处理组改善粪便指数有显著的影响；然后倾向于在饲养密度比较高的情况下有趋势减少了肉鸡的死亡率；赛金素和可肥酸-50 处理组能够降低肠道的 pH 值。
那么我的报告今天就讲到这里，非常感谢大家的观看。有什么问题的话，很高兴和大家一起讨论。谢谢大家！
