大猪日粮中添加缬氨酸，异亮氨酸，色氨酸可提高大猪的生产性能

作者英赛特时间 2022年6月22日

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作者：Hayden R. Kerkaert, Henrique S. Cemin,Jason C. Woodworth,Joel M. DeRouchey, Steve S. Dritz, Mike D.Tokach, Robert D. Goodband,Keith D. Haydon, Chad W. Hastad, and ZachB. Post

研究单位：堪萨斯州立大学（美）；CJ生物（公司；美）；新潮流（公司；美）

出版单位：动物科学杂志，2021第99卷第1期，doi:10.1093/jas/skab006

摘要

（玉米）干酒糟中含有大量的玉米蛋白，而玉米蛋白中丰富的亮氨酸可能会与其他氨基酸产生相互作用，从而影响吸收。根据最近一项元分析的研究结果，研究者提出假设：增加日粮中缬氨酸、异亮氨酸或色氨酸可以缓解高水平玉米干酒糟中过量亮氨酸导致的氨基酸相互作用。本次实验选用了1,200头三元杂猪（PIC TR4×大白×PIC L02），初重为33.6±0.6kg，实验周期为103天。1200头猪随机分为6 个处理，所有处理组的日粮均基于玉米豆粕-玉米干酒糟配制，如下所示：(1) 高玉米豆粕且低赖氨酸组（HSBM）；(2) 高赖氨酸和中等水平的缬氨酸，异亮氨酸，色氨酸（氨基酸水平高于 NRC 2012 参考值；阴性对照）；(3) 中等赖氨酸和高水平的缬氨酸，异亮氨酸，色氨酸 (阳性对照)；(4) 阳性对照的基础上额外增加缬氨酸（PC+Val）；(5) 阳性对照的基础上额外增加异亮氨酸（PC+Ile）；(6) 阳性对照的基础上额外增加色氨酸（PC+Trp）。预测结果显示，阴性对照组猪的平均日增重最差，阳性对照组的猪处于中等水平，而HSBM，PC+Val、PC+Ile 和 PC+Trp 具有相同且最高的预测平均日增重。

实验结果显示，在平均日增重方面（34 至 90 公斤阶段），饲喂 HSBM 和PC+Val 日粮的猪最优，阴性对照组的猪最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05)，其他处理组则介于两者之间无显著区别。在肉料比方面（34 至 90 公斤阶段），HSBM处理组的猪最优，对照组和阳性对照组的猪最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05)，其他处理组则介于两者之间无显著区别。在大猪阶段（90 至 136 公斤）的平均日增重方面， PC+Ile 处理组的猪最优，阴性对照组的猪最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05) ，其他处理组则介于两者之间无显著区别。在平均每日采食量方面（90至 136 公斤阶段），饲喂 PC+Val的猪最优，阴性对照组的猪最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05) ，其他处理组则介于两者之间无显著区别。在肉料比方面（90 至 136 公斤阶段），PC+Ile 处理组的猪最优，PC+Val 处理组的猪最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05) ，其他处理组则介于两者之间无显著区别。总体而言，在平均日增重方面，饲喂 HSBM、PC+Val 和PC+Ile 日粮的猪最优，阴性对照组最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05) ，其他处理组则介于两者之间无显著区别。在平均每日采食量方面，PC+Val 处理组的猪最优，阴性对照组的猪最差，两者间存在显著性差异(Ρ < 0.05)，其他处理组则介于两者之间无显著区别。所有处理组在肉料比方面不存在显著性差异。

总之，在高玉米豆粕-玉米干酒糟的日粮中增加缬氨酸或异亮氨酸可以显著地改善中大猪的生长性能。这些结果表明，最近开发的元分析模型可以预测总体的平均日增重数据，且在预测阴性对照组、阳性对照组、PC+Val 和 PC+Ile处理组时与实际实验结果的偏差不大；然而，元分析预测的料肉比数据不太准确。本次研究的综合数据表明，可以通过控制缬氨酸和异亮氨酸的比例来缓解以玉米豆粕-玉米干酒糟为基础配制的日粮中高亮氨酸的负面影响。