（粉碎）糙米作为饲料原料在断奶仔猪上的潜在应用价值

作者：李政宰；金喜娜；楚进镐；景铉辰；李玟雨；崔智婉；刘艳红；季鹏；熊霞；金泳勋；金翰凡；宋珉豪

研究单位：农业科学与科技研究所，庆北大学（韩）；动物资源科学院，檀国大学（韩）；食品与动物科学院，忠北大学（韩）；动物与乳品科学院，全南大学（韩）；牛科学院，韩国国立农业与渔业学院（韩）；动物科学院，营养学院，加州大学戴维斯分校（美）；亚热带农业生态所，湖南亚热带研究所（中）；农业生物技术与农业生命科学院，首尔大学（韩）

出版单位：动物科学杂志，2021第99卷第10期，https://doi.org/10.1093/jas/skab267

摘要

本次研究的目的是评估粉碎糙米在断奶仔猪料中替代玉米，对仔猪的生长性能，机体免疫系统及肠道微生物的影响。本次实验选取72头（28日龄；公母各半；体重在6.78±0.94千克）的断奶仔猪。实验设计采用随机化区组设计（RCBD），断奶仔猪被随机分配至2个处理，每个处理包含6栏猪圈，每栏猪圈含有6头仔猪（公母各半），实验周期为35天。对照组的仔猪饲喂由玉米-豆粕组成的经典日粮。实验组则在对照组日粮的基础上，将其中的玉米全部替换成（粉碎）糙米。断奶仔猪的生长性能，机体免疫指标和肠道微生物组等相关的数据会被记录及分析。

结果显示，使用（粉碎）糙米完全替代经典日粮中的玉米不会影响仔猪的生长性能和腹泻频率。此外，两个处理组的机体免疫相关指标（白细胞数量，血球容积比，皮质醇，C型反应蛋白和血清肿瘤坏死因子的表达水平）在实验初期的前2周无差异。但是，饲喂了（粉碎）糙米的仔猪在血清转化生长因子-β1(TGFB1)的表达水平要显著地低于饲喂玉米-豆粕日粮的仔猪。

此外，在肠道菌群方面，实验组的厚壁菌门，乳酸杆菌属，链球菌属的相对丰度均显著地高于对照组；而拟杆菌门，梭状芽孢杆菌属及普雷沃氏菌属的相对丰度则显著地低于对照组。因此，在断奶仔猪饲料中使用（粉碎）糙米完全替代玉米对仔猪的生长性能无显著的影响。此外，（粉碎）糙米替玉米还能调节仔猪的免疫系统并改善断奶仔猪的肠道健康（菌群调节，益生菌增多，致病菌减少）。总的来说，基于（粉碎）糙米（作为能量组分）的断奶仔猪饲料配方有替代玉米（作为能量组分）的饲料配方的潜在应用价值，并且不会影响断奶仔猪生长性能，机体免疫及肠道菌群。

实验配方

（粉碎）糙米的营养组分：干物质，85.5%；粗蛋白，9.13%；粗脂肪，2.71%；灰分，1.38%；粗纤维6.68%；钙，0.03%。

实验结果

总 结

总的来说，（粉碎）糙米是一个优秀的潜在饲料原料，可替代传统的能量饲料（如：玉米）且对断奶仔猪的生长性能，机体免疫状态及肠道微生物菌群没有任何负面影响。

编译｜谭治纲

加拿大曼尼托巴大学动物

营养硕士

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