不同压力（环境；肠道；呼吸道等）模型下影响猪生产性能的因素

作者：Lucas A. Rodrigues；Felipe N. A. Ferreira；Matheus O. Costa； Michael O. Wellington；and Daniel A. Columbus

研究单位：草原省猪研究中心（加）；萨斯喀彻温大学（加）；Agroceres 集团（巴西）；乌得勒支大学（荷）

出版单位：动物科学杂志，2021第99卷第6期，doi:10.1093/jas/skab035

摘 要

（猪场）的疾病流行与猪群的死亡率、致病率呈高度相关性。猪长期暴露在致病菌的环境中同样也会降低其生长速率，此外，猪的长期健康状况及生产性能很可能也会受影响。在目前学术界的研究中，常见的猪压力模型有如下几种：热应激压力、病毒颗粒、肠道致病菌、细菌脂多糖和经典免疫系统模型。本文对1985-2019年间发表的178篇压力模型相关的文章进行元分析和统计，展示不同压力因素模型下对猪生产性能的影响。

实验结果

总 结

猪在所有的压力模型中均表现出不同程度生产性能下降；但肠道致病菌与细菌毒素对猪生产性能的影响最大。此外，所有的免疫压力模型及细菌毒素压力模型对生产性能的影响均大于非感染压力模型。

英赛特公司的营养师根据多年的实践经验，也十分认同文中的结论。建议保育猪阶段应该以减少拉稀和死淘率为首要目标，通过氧化锌和抗生素的替代物的使用，解决拉稀问题。赛金素（肠溶型肉豆蔻酸）是替代抗生素的理想产品，目前在很多饲料厂得到普遍应用。

单宁酸是英赛特在生产实践中发现具有抗细菌毒素的（添加剂目录上的）安全物质。单宁酸与蛋白质结合，把大肠杆菌LT、ST毒素聚集起来，螯合并中和。英赛特经过10年的单宁酸研发积累，拥有独创的技术路线、批文及生产工艺。旗下的单宝（50%含量单宁酸）是全球唯一的饲用无味单宁酸，能做到真的的无味、无刺激、水泡料不变色。能抗胃肠道病毒，预防、治疗禽类过料，而在小猪料使用相当于扩展氧化锌的效用。

此外，中国在饲料中禁止使用抗生素以后，杀菌型酸化剂成为一个重要的替抗物质。普通酸化剂杀菌力很弱。苯甲酸是一个很强的抗菌剂。苯甲酸钙克服了苯甲酸的刺激性气味等问题，同时提供了有机钙源。肠溶型苯甲酸（可肥酸-50）在消化道前端不吸收，可以在小肠中后端保持高的浓度，提高杀菌效果。根据现场治疗试验结果，1公斤可肥酸-50可以达到3公斤普通苯甲酸的抗腹泻效果。

编译｜谭治纲

加拿大曼尼托巴大学

动物营养硕士

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