无豆粕纯玉米型大猪料中异亮氨酸与缬氨酸的效果（试验二）

导师：Gary Allee

美国密苏里大学试验农场，2000年

试验研究了在肥育后期（85-120公斤阶段）大猪料中完全去掉豆粕、只用玉米补充氨基酸，对猪的生长速度、料肉比、及背膘厚度和眼肌面积的影响。

试验使用了72头小母猪，分成4组，每组6个重复，每栏3头猪。

第一组为玉米豆粕日粮，第二组完全去掉豆粕，添加6种氨基酸（赖、蛋、苏、色、缬、异亮氨酸），第三组是在第二组的基础上去掉了异亮氨酸，第四组是在第二组的基础上去掉了缬氨酸。

试验结果显示：无豆粕纯玉米日粮补充够6种氨基酸后，生产性能、背膘厚、眼肌面积与玉米豆粕对照组没有显著差异。从数值上看，去掉异亮氨酸或缬氨酸都会降低生产性能。

讨 论

猪的氨基酸需要量和猪的品种有关。本次试验开展于2000年，使用美国NRC1998版的营养标准，适合当时美国猪的品种。目前中国猪的品种差异很大，有瘦肉率很高的良种猪，也有大量的瘦肉率中等或偏下的土杂猪。普通品种的猪到了大猪阶段，瘦肉生长率开始下降，不需要很高的氨基酸水平。

在2000年，美国豆粕很便宜，氨基酸很贵，使用色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸是增加成本的。在当时，这个试验纯粹是一个科学研究，没有商业应用价值。但随着氨基酸价格的下降，在豆粕价格很高的情况下，大量使用氨基酸替代豆粕，可能会节约饲料成本。

猪价高的情况下，很多养猪户不注重饲料成本，把仔猪料甚至保育料一直喂到出栏。但对于养殖规模较大的猪场来说，把饲养阶段细分，大猪后期使用大猪料，可以降低养殖成本。

在本次实验中，玉米加上足够的赖、蛋、苏、色、缬、异亮六种氨基酸，生产性能和玉米豆粕料相近。但如果不加异亮氨酸或缬氨酸，生产性能就有比较明显的下降。

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