低豆粕或无豆粕大猪料生长性能数据分析

数据来源：kendall 等， 2007年。True ileal digestible tryptophan to lysine ratio in ninety- to one hundred twenty-five-kilogram barrows. J. Anim.Sci. 85:3004-3012

为确定90-125公斤阶段大猪饲料中可消化色氨酸与赖氨酸的比例，Kendall等人进行了三组实验。

实验结论：可消化色氨酸与赖氨酸的比例至少是14.5%， 但不高于17%。

三个实验中，豆粕添加量的不同对生长速度并没有造成明显的差异。无豆粕或低豆粕料添加氨基酸后可以达到和高豆粕料相近的生长速度。

实验一和实验三都没有使用抗生素，生长最快一组的日增重分别是945克、984克，料肉比都在3.5以上。

实验二使用了林可霉素（44ppm），生长最快一组的日增重是1160克。高蛋白组和低蛋白组料肉比都在3.0左右。数据明显好于实验一和实验三。

由此推测，抗生素的添加对90-125公斤阶段大猪的生长性能有明显影响。

在当前猪价低迷、原料价格暴涨的行情下，很多饲料厂为了减少亏损，往往采取了去掉添加剂的做法。但实际上，有效的添加剂，少量的成本，可能会对生长性能起到明显的效果。通过配方的优化，加大氨基酸的用量，减少豆粕使用，对成本的节约会更明显。

以下是三个实验的主要原料构成和生产性能数据。表格中每个实验只保留了对照组（高豆粕）的数据和低蛋白实验组中色氨酸比例最佳一组的数据。

从以上三组实验的数据来看，实验二的数据明显比实验一和实验三要好的多。实验二使用了44ppm林可霉素，而实验一和实验三都没有使用抗生素。这可能是造成生长效果不同的主要原因。

在以前可以使用抗生素的时候，猪的血痢很少发生。造成猪血痢的病原微生物主要是猪密螺旋体。多数抗生素都可以抑制猪密螺旋体。但抗生素禁用以后，猪血痢的发生越来越多。赛金素是抗生素的理想替代品，可以防治猪血痢以及回肠炎。在抗生素禁用的形势下，每吨肉猪料可以添加200-300克赛金素，达到替代抗生素的效果。

编译｜刘海君

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